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年關將至，工作繁忙，眼睛用盡，4種“亮眼”美食你可以多吃，營養又實惠

健康知識養生常識

眼睛被稱為“心靈之窗” 。 它是獲取外部信息的最重要的媒介之一 。 我們通過它們認識世界 ， 與人交流 ， 各種日常行為都離不開眼睛 ， 我們應該珍惜和保護它們 。
日常生活中要注意用眼衛生和習慣 ， 除了做一些眼保健操外 ， 還要吃一些護眼的食物 ， 以達到養眼的目的 。 下面介紹4種比較常見的明目美食 。 用的材料比較普通 ， 做起來也很簡單 。 不妨在日常生活中嘗試一下！
1.胡蘿卜豬肝
材料：豬肝、胡蘿卜、大蔥、姜片少許
調料：鹽、食用油適量 。
做法：1、豬肝去筋膜洗凈 ， 用水沖洗數次 ， 切片 。
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胡蘿卜去皮 ， 切成中厚片；
2、鍋中油燒熱 ， 將備用的姜片和蔥花燒熱 ， 加入豬肝片和胡蘿卜片 ， 翻炒均勻 ， 再加入適量的水 ， 文火煮20分鐘 ， 最后加入少許鹽從鍋中取出 。
胡蘿卜是一種很常見的蔬菜 。 它含有大量的胡蘿卜素和維生素A ， 這兩種成分可以幫助緩解眼部疲勞和眼睛干澀 ， 可以改善視力 。
2.云臺冰菊
云臺丙菊是懷菊的一種 ， 產于古懷慶府（今河南省焦作市） 。 得天獨厚的土壤和氣候條件造就了這里的“四大名藥” ， 云臺冰菊就是其中之一 。
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一 。 云臺冰菊不僅可以觀賞 ， 還具有很高的藥用和食用價值 。 云臺冰菊豐滿飽滿 ， 人工采摘篩選 ， 確保每一朵花的品質 。
云臺冰菊茶經過反復沖泡 ， 色澤純正 ， 味道甘甜 ， 香氣撲鼻 。 沖泡后可直接食用 。 口感細膩爽滑 ， 居家必備 。
3.枸杞生菜絲
原料：瘦豬肉300克 ， 生菜100克 ， 枸杞一把 ， 蔥、姜少許 。
調料：食用油、鹽、香油、醬油、白糖、味精、水淀粉、料酒 。
【年關將至，工作繁忙，眼睛用盡，4種“亮眼”美食你可以多吃，營養又實惠】做法：1、枸杞用水沖洗干凈備用；瘦豬肉用水沖洗干凈 ， 切絲 ， 加入蔥、姜、料酒去腥 。
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2、生菜用水洗凈 ， 切絲備用 。
3、炒鍋燒熱 ， 然后在鍋中加入冷油 ， 將準備好的肉絲和生菜同時滑入鍋中 ， 翻炒均勻 ， 加入料酒、糖、醬油、鹽、味精 。
4、然后將枸杞放入翻炒片刻 ， 加入水淀粉勾芡 ， 最后淋上少許香油即可 。
枸杞子是一種藥食同源的食材 ， 可以幫助緩解視力模糊和夜盲癥 ， 與豬肉、營養豐富的生菜一起食用 ， 可以達到明目明目的效果 。
4.菠菜眼湯材料：豬肝、菠菜、蔥花（老紙、糯米、甜漿果、川芎各15克）
調料：鹽少許 ， 香油少許 ， 清湯1升 。
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做法：1.先將以上四味中藥浸泡數分鐘 ， 洗凈 ， 再加水1000毫升煮沸20分鐘 ， 過濾去渣 ， 湯汁備用 。
2、先將豬肝表面的筋膜去掉 ， 清洗干凈 ， 切成薄片 。 菠菜洗凈后 ， 用刀切成小塊 。
3.先將鍋燒熱 ， 加入少量油 ， 放入蔥花爆香 ， 然后加入中藥湯 ， 鍋開后加入豬肝和菠菜 ， 再燒開后 ， 加鹽調味 ， 倒入少許香油即成即可 。
豬肝入肝經 ， 有助補肝養血、明目潤燥 ， 對于視力模糊、眼睛容易疲勞的人 ， 經常食用有助于改善視力 ， 起到明目的作用 。
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