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新春走基層丨 大包小包的年貨載滿濟寧鄉親們的紅火生活

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本文轉自：濟寧新聞網
【新春走基層丨 大包小包的年貨載滿濟寧鄉親們的紅火生活】琳瑯滿目的年貨、此起彼伏的吆喝、令食客們魂牽夢繞的味道……癸卯兔年臨近 ， 濟寧的大集上也越發熱鬧了起來 ， 采訪人員來到泗水縣柘溝鎮 ， 伴著雪景趕大集 ， 感受市井間的文化變遷 ， 品味一方淳樸的人間煙火 。
新春走基層丨 大包小包的年貨載滿濟寧鄉親們的紅火生活
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結伴一起來趕集的姐妹們
十點左右的集市上 ， 柳絮般的雪花飄個不停 ， 盡管天氣寒冷 ， 沿街的攤主們還是早早地備好自家貨品 ， 裹上大棉襖 ， 坐上小馬扎 ， 等待顧客的到來 。 環顧四周 ， 瓜果蔬菜、鮮肉海貨、五谷雜糧、家用工具 ， 集市上的年貨一應俱全 。
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大集上的干貨攤
循著一陣吆喝聲 ， 采訪人員來到蔬菜區域 ， 細長翠綠的芹菜、裹著泥土的蘿卜 ， 成堆的生姜等菜品不禁讓人看花了眼 。
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王根全正在給顧客看自己的辣菜疙瘩
今年已經八十五歲的王根全拉來了一小車自己種的菜 ， 或許是天氣寒冷 ， 他正準備打道回府 。 “孩子都不讓我來 ， 我自己種的菜壞了怪可惜的 ， 賣一點也是好的 。 ”王根全說 ， 自己的辣菜疙瘩賣一塊錢三斤 ， 過去沒那么富裕 ， 都吃辣菜疙瘩餡的餃子 ， 現在什么餡的都能吃上了 。 “大爺 ， 你別先走 ， 給我拿倆 。 ”家住朱家村的朱女士正巧逛到這里 ， 趕緊上前購買 ， 王根全掀起小車上的棉被 ， 里面還帶著泥土的辣菜疙瘩擺放得整整齊齊 ， “回家擦絲 ， 用開水稍微一汆 ， 放點肉可好吃了 ， 回去嘗嘗就知道了 。 ”朱女士放下手里的年貨 ， 一邊比劃一邊介紹 。
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劉之然和劉新霞的海貨攤
買上兩疙瘩辣菜 ， 繼續前行 ， 采訪人員發現 ， 雖然是內陸地區 ， 這里的海貨攤卻異常多 。 “我從一九九五年就開始在這里 ， 俺閨女當時才十來歲 。 ”七十八歲的劉之然和女兒劉新霞經營著一家海鮮攤 ， 攤位上的帶魚、鯖魚、鲅魚是二十多年來不變的貨品 ， 這也是當地人最為喜歡的海鮮產品 ， 從早上八點多到下午五六點 ， 劉之然的海鮮攤能賣到五六千塊錢 。
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榮敬和其他師傅正在做火燒
循著香味 ， 采訪人員來到不遠處的火燒攤 ， 包餡、烘烤、裝盤 ， 八位師傅分工明確 ， 將一張張滋滋冒油的火燒呈現在食客面前 。
“老板 ， 給我拿10個火燒 。 ”“兩分鐘就好 。 ”榮敬將頭一歪 ， 笑瞇瞇地跟圍成一圈的顧客寒暄 ， 手上的動作一刻不停 ， 剛出鍋的火燒還沒等放進“等候區”就被食客們一搶而空 。 拿到火燒 ， 家住朱家村的郝女士急忙往家走 ， 平時在外地打工 ， 剛回到家 ， 恰逢大集 ， 郝女士就來買火燒了 ， “孩子們都很喜歡這個 。 ”郝女士說 。
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師傅正在盛豆腐腦
仔細觀察 ， 攤內的小四方桌被前來購買年貨的顧客們坐得滿滿當當 ， 每桌上除了滋滋冒油的火燒 ， 還有熏豆腐、鲅魚、毛豆花生等小菜 ， 再來碗雞蛋湯或豆腐腦 ， 幾塊錢就能完成的大集標配是泗水人最難以割舍的家鄉味道 。
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馬憲榮正在抖落笤帚上的積雪
“大姨 ， 給我拿把笤帚 。 ”攤主馬憲榮從自己的小車里出來 ， 抖了抖工具上面的積雪 ， 遞給顧客 。 制作了四十多個年頭 ， 馬憲榮的笤帚從五分錢一把賣到了十塊錢 ， “我的笤帚你放心用” ， 這就是馬憲榮給顧客最自信的保證 。