1、用料：西蘭花1顆、蒜3瓣、胡蘿卜1小塊、蝦仁4–5個、小米椒1個、醬油1大匙、蠔油1大匙、水淀粉適量 。
2、首先，我們把所需材料備齊處理好；
【白灼蝦仁西蘭花】3、接下來，在水里放少許鹽，植物油燒開后將西蘭花焯水1分鐘；
4、然后，我們把胡蘿卜也焯水；
5、接下來，在炒鍋內放少許油，爆香蒜末和小米椒 。
6、然后，我們再加半碗水，少許鹽和特級牡蠣醬油、蠔油煮開 。
7、最后，我們加適量水淀粉勾芡，然后將做好的醬汁淋在擺好的西藍花蝦仁上即可 。
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