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高壓鍋怎樣做陜西鏡糕

生活百科高壓鍋

主料：糯米250克、紅小豆200克 。
輔料：紅棗3顆 ， 蜂蜜100毫升、油適量 。
用高壓鍋制作陜西鏡糕的方法：
1、將糯米淘洗干凈，加水浸泡8小時，紅棗清洗干凈備用；
2、將紅小豆放入壓力鍋中加水先蒸煮10分鐘；
3、將浸泡好的糯米倒入鍋中加水煮，快煮開時，需要邊煮邊攪拌，直到將糯米熬制黏稠；
【高壓鍋怎樣做陜西鏡糕】4、用刷子將少量無味食用油刷在盤底 ， 底部擺放好棗的形狀 ， 然后用一層糯米一層豆沙鋪好；
5、用大鍋把水燒開，將鋪好的盤子上鍋大火蒸十分鐘上氣，然后中火蒸十分鐘，將蒸好的盆或碗倒扣在碟子上，撒上蜂蜜即可 。