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制作酸菜白肉的方法 東北酸菜白肉的做法和配方

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制作酸菜白肉的方法 東北酸菜白肉的做法和配方

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歡迎觀看本篇文章 ， 小新來為大家解答以上問題 。東北酸菜白肉的做法和配方，制作酸菜白肉的方法很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：酸菜500克，五花肉150克，冷水泡過的紅薯粉，顆粒，香葉1片，十三香調料一勺，大蒜2瓣，蔥三分之一，姜5片 。
2、將整塊五花肉放入有冷水的鍋中 ， 水量剛好超過五花肉 。
【制作酸菜白肉的方法 東北酸菜白肉的做法和配方】3、食材，花椒 ， 香葉 ， 蔥段，姜片，料酒 。
4、水燒開后撇去血沫，煮近15分鐘(不要太老，根據自己的肉掌握時間) 。拿出來，不要倒水！
5、肉冷卻后，切成薄片備用 。
6、酸菜洗凈，擠出水分 。
7、在鍋中加熱油，爆香蔥花、姜末和大蒜，加入酸菜翻炒 。
8、五花肉一起翻炒幾次，加兩勺醬油和一勺五香粉調味 。
9、剛才，把煮肉的水倒了 。如果你喜歡喝湯，就多加點水 。水燒開后，加入泡好的粉絲，煮8分鐘左右 。最后放點鹽，出鍋 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。