1. 首頁 > 生活經驗 > >

肉凍怎么做才好吃

知識經驗


肉凍怎么做才好吃

文章插圖
1.材料:豬皮300g，蔥白少許，生抽適量，香葉適量，老抽適量，姜片適量，大料適量，料酒適量，桂皮適量 。
2.用刀刮去豬皮，洗凈 ， 放入開水鍋中，加少許料酒，開蓋煮10分鐘 。
3.魚皮撈出后，用刀刮掉魚皮內層的白色油脂 ， 然后切成條狀 。
4.將切好的豬皮用熱水沖洗兩遍，洗掉多余的油 。
5、另起鍋開一鍋水，水開入切好的皮 。
6.加入蔥白、姜片、大料、橘皮、香葉 。
7、放出一小勺煙和老煙 。
【肉凍怎么做才好吃】8.大火燒開后 ， 轉小火煮至表皮變軟 。約1小時后，撈出調料繼續小火熬煮 ， 至鍋內湯汁粘稠 。
9.湯冷卻后倒入保鮮盒，放入冰箱冷藏至凝固 。
10.吃的時候用蒜末、香菜末、醋、糖、鹽、原料拌成汁 。
以上解釋了如何制作肉凍好吃 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。