本文轉自：玉林晚報臨近春節|【玉城特搜】年夜飯的N種吃法，哪種是你家的選擇？( 二 ) 本文轉自：玉林晚報

外賣打包方便
采訪人員發現，疫情期間針對消費者對在外就餐有一定顧慮，催生年夜飯外送和上門服務配送的訴求，不少商家也覓到了商機。
福城麗宮大酒店的陳總廚告訴采訪人員，該酒店已針對顧客新需求做出相應的調整。 “除了線下預訂，我們推出了年夜飯預訂配送服務。 ”陳總廚解釋，針對部分消費者的年夜飯更傾向在家就餐，酒店也推出了上門外送服務。 “在酒店推出的套餐價格基礎上，加收少許打包費用，也可以選擇咱們酒店的專業餐具，提供專業服務配送。 ”
既能避免外出酒店的人流，又能在家吃到酒店里的山珍海味，也有部分市民選擇從酒店打包飯菜回家吃。 “父母不喜歡在外就餐，覺得年夜飯在家吃更有氛圍，能外賣打包在家吃，挺好的。 ”市民黃女士說。
購預制菜嘗新
除此之外，采訪人員發現，線上購買也讓不少年輕市民的選擇越來越多，不少半成品套餐靠著“免洗、免切、免調料”逐漸成為年夜飯餐桌上的“新寵” 。而今年更早入局“年夜飯大戰”的其實是預制菜。打開電商平臺，輸入“預制年夜飯”各種價位菜式的“家宴”“家味”隨處可見。
【本文轉自：玉林晚報臨近春節|【玉城特搜】年夜飯的N種吃法，哪種是你家的選擇？】在某寶平臺上，一款“15道半成品家宴菜組合（冷鏈包郵）”折后價為448元，可供10人享用，內含東坡紅燒肉250克、速凍醬鴨550克、佛跳墻300克、清蒸黃魚325克、黑椒牛柳200克、宮爆雞丁250克……15道家宴菜，上面標注“酒店級好菜兩步搞定”“只需充分解凍，蒸煮熟透，即可食用”等字樣。

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而評論區下方也是一片好評：“菜品份量很足，燒起來很方便。 20多分鐘就能做好一桌菜，比自己去買菜做飯方便多了，而且味道也挺好，跟飯店吃的味道差不多，過年的時候可以再來買一些，不用花太多時間在飯菜上。 ”
“很好，很方便。 ”
“菜品很豐富啊，種類繁多，快遞也快。送到的時候還沒有化冰，生產日期都是最近的，從冰箱拿出來解凍6小時，再花幾分鐘加熱就可以吃了。 ”
采訪人員在電商平臺、餐館、商超采訪，發現相比于早些年，預制菜已經迭代升級，被商家玩出了新花樣。除了方便面、速凍餃子這類預制食品之外，現在的預制菜已經能包攬大多數家常小菜和不少“硬菜” ，甚至一些原本烹制復雜的“功夫菜” ，比如佛跳墻，都可以實現輕松快烹。而年夜飯的各色“硬菜” ，只要買一個禮盒，簡單加熱擺盤，就能滿足春節儀式感和便利快捷的雙重需求。
采訪人員也注意到，目前網上預制菜套餐分為兩種，一種是收貨后需冷藏，可存放180天左右。另一種則是集中在農歷臘月二十五左右，現做現發，可存放時間不長。
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圖文采集：采訪人員黃雅維
排版：吳劍萍
值班編輯：龐荔馨

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