不過事實上，作為人體能量的主要來源，碳水化合物對人體來說可是重要的元素之一。
若缺少碳水化合物，人體只能從儲存的脂肪和蛋白質獲取能量，從而感到眩暈以及惡心。
所以，只要控制在適宜范圍內，選擇薯類，雜豆類以及全谷物等優質碳水化合物，是健康飲食的重要組成部分。

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