文章插圖
1、準備好用料：艾草100克 ， 雞蛋1個，面粉150克，油2克，椒鹽3克，五香粉1克 。
2、艾草反復洗凈后放入鍋內焯燙撈出，有堿的可放入堿一起煮可保持艾草的顏色翠綠 。
3、艾草過涼后擠干水分切碎放入碗中，打入雞蛋，加入椒鹽和五香粉 。
4、加入面粉，面粉過篩一下不容易打團 。
5、加入適量水攪拌成面糊，舀起來能連成一條線即可 。
6、鍋內熱油，倒入面糊攤薄，小火慢煎 。
【艾草餅怎么做好吃】7、一面煎好后翻面煎至熟透即可 。

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