蛋糕中間不熟怎么補救 _蛋糕

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根據出爐時間：
　?。薄⒏粘雎毫⒓捶嘔乜鞠浣瀉嬋?。由于蛋糕的溫度變化不大，所以繼續以原溫度烘烤應該沒有太大問題。
　?。病⒊雎歡問奔洌旱案獗聿愕奈露紉丫陸盜?nbsp;，但是里面的溫度仍然很高，如果用原來的溫度與時間烘烤的話有可能影響蛋糕組織。建議調低溫度或者蓋上錫紙進行二次烘烤。
　?。場⑼耆雇福旱案饌耆雇負蟛歐⑾擲錈婷揮鋅臼?nbsp;，此時再放回烤箱進行烘烤已不大合適了，這時烤箱需要對蛋糕進行全面的加熱、烘烤。烤箱的加熱是由外到內的，內部的加熱會比外部的更加慢，表皮的受熱情況會更嚴重。建議放微波爐烤幾分鐘或者是用鍋蒸熟。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。
【蛋糕中間不熟怎么補救】蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。