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蛋糕的具體步驟詳細介紹 做蛋糕詳細的步驟

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蛋糕的具體步驟詳細介紹 做蛋糕詳細的步驟

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。做蛋糕詳細的步驟 ， 蛋糕的具體步驟詳細介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：雞蛋3個，白糖，鹽 ， 牛奶，色拉油 ， 低筋面粉 ， 2碗 。
2、首先用餐巾紙擦干準備好的兩個碗里的水 。在整個手術過程中，最好保持雙手濕潤 。
3、打破雞蛋，把蛋白和蛋黃放在兩個碗里 。
4、打蛋白 。這是至關重要的一步 。蛋清打不打，會直接影響蛋糕的口感 。在蛋清液里放一點鹽，然后加入一湯匙糖，開始打蛋清 。
5、蛋清起泡后 ， 加入一勺糖，繼續打至變硬起泡，也就是說蛋清變硬了，即使把碗倒過來，蛋清也不會漏出來，就像奶油一樣 。
6、打蛋黃 。在分離的蛋黃中加入2勺糖 ， 然后加入2堆高面粉 。普通面條米飯，中筋粉，低筋粉都可以 ， 不能用高筋粉(低筋粉最好) 。然后在碗中加入6點牛奶，不要太多 。如果沒有純牛奶，王耔牛奶和飲料也可以使用，主要是調味，然后攪拌成糊狀 。一定要攪拌均勻 。
7、上一步攪拌均勻后，用勺子挖一半打好的蛋清泡放進去 ， 然后用勺子上下攪拌 。不要繞圈，也不要用筷子 。如果用筷子圈起來，面粉會變硬，蛋糕不會漲 。
8、攪拌均勻后，加入剩下的一半蛋白，同樣攪拌，最后做成糊狀 。
9、插上電飯煲 ， 按下煮飯鍵 ， 只需要一分鐘就能跳起來 。這是為了預熱電飯煲 。
10、在電飯鍋底部加入一定量的色拉油 。這樣做的目的是為了防止蛋糕糊從電飯煲底部掉出來，然后將準備好的糊倒入電飯煲 。
11、按下煮飯鍵，2分鐘內，電飯煲會自動設置保溫 。別擔心 。用布蓋住電飯煲上的出風口，小火燜20分鐘，再按下煮飯鍵，小火燜20分鐘 。
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