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如何做炸肉丸子 好吃的炸肉丸子怎么做

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如何做炸肉丸子 好吃的炸肉丸子怎么做

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。好吃的炸肉丸子怎么做，如何做炸肉丸子很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：豬肉末600g、香菇10朵、香蔥5根、胡蘿卜半根、姜適量、料酒80ml、醬油60ml、白糖半勺(40ml勺)、鹽5茶匙、生粉半勺(40ml勺)、雞粉2茶匙、香油40ml、水80ml、蛋液一個 。
2、制作方法：(1)將豬肉剁成肉末，約600g 。
3、(2)干香菇泡發，洗凈切小塊 ， 胡蘿卜、香蔥切小塊，生姜切段 。
4、(3)將肉末、姜、菜粒混合在一起，加入料酒、鹽、醬油、白糖、生粉、香油、雞粉，攪拌均勻，然后加入40毫升水，朝一個方向攪拌均勻，使水分充分吸收，然后加入40毫升水，攪拌均勻 。
【如何做炸肉丸子 好吃的炸肉丸子怎么做】5、(4)加入蛋液，攪拌均勻，靜置40分鐘 。
6、(5)熱鍋放油，大火加熱，直到有一點肉末下去 ， 可以迅速做出大泡泡 。把肉末擠成丸子，放鍋里炸至表面金黃，先撈出來 。
7、(6)然后關火 ， 直到油溫下降(10分鐘左右) 。
8、(7)打開小火把丸子慢慢煎 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。