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絲瓜怎么做湯好吃又營養

生活百科絲瓜

1、絲瓜去皮切滾刀塊 。
2、鍋中倒入食用油，倒入絲瓜，翻炒均勻 。
3、加鹽、水，攪拌均勻，大火煮沸轉小火煮５分鐘 。
4、加雞粉、菜籽油、胡蘿卜?。?盛出即可 。
絲瓜的挑選方法：
　?。?、凑T逕峽此抗? ，要選擇顏色翠綠的，這樣的絲瓜比較嫩，那些黃綠色的是老絲瓜 。
　?。病⒖此抗細康乃抗匣?nbsp;， 新鮮的絲瓜 ， 根部的花是水靈的，放時間久的絲瓜花是蔫吧的或者花已經脫落了 。
　?。場⒖此抗系墓下? ，瓜蔓新鮮的水分大，是剛摘不久的新鮮絲瓜 。如果瓜蔓蔫吧 ， 干扁，就是放了一段時間的絲瓜，已經不太新鮮了 。
【絲瓜怎么做湯好吃又營養】　?。礎⒂檬幟笠幌攏?很結實，是新鮮的；如果軟塌塌，就是放久的絲瓜或者變老的絲瓜 。