食療網溫馨提示：如果沒有酸角汁，也可以用酸角果脯煮成湯汁代替 。越南紅根薄荷葉也可以用新鮮普通的薄荷葉代替 。酸酸甜甜的一碗水果湯在食肉酒煙過多后有助于消化、解酒、清熱 。
食療網提醒，長期食用紅毛丹可潤膚養顏、清熱解毒、增強人體免疫力 。它含有豐富之鈣質，磷質與維他命C 。紅毛丹果實營養豐富，供鮮食和加工制罐頭，此外還可制蜜餞、果醬、果凍和釀酒 。
紅毛丹的營養價值
紅毛丹含有豐富的維生素如維生素A，，維生素B、維生素C，和豐富的礦物質如鉀、鈣、鎂、磷等，具有滋養強壯、補血理氣.健美發膚之功效 。紅毛丹熱量頗高，能增強疾病扣抗力、補充體力，改善下痢及腹部寒涼不適 。紅毛丹含鐵量亦高，有助于改善頭暈、低血壓等 。
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