1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

毛豆煮多少時間最好？怎么煮毛豆最營養( 二 )

毛豆怎么煮最營養


肉類+毛豆不是好搭配
盡管毛豆營養豐富，但毛豆不可敞開吃 。毛豆是大排檔夜宵中的當家主角之一，一盤毛豆、幾串烤串、一杯扎啤是許多人經典的夜宵模式 。而且很多人都認為，烤肉串是動物性食物，毛豆是植物性食物，前者熱量高，后者正好來中和，二者同食，葷素搭配，既健康又美味 。在人們印象中，動物性食物是高熱能食物，而植物性的蔬菜熱量不高 。確實如此，但毛豆例外 。毛豆是高熱能蔬菜，每百克毛豆所含能量為123千卡，，遠遠高于其他鮮豆類蔬菜和其他種類蔬菜 。另外，毛豆中的脂肪含量也比較高，每百克為5克，而我們平時常吃的各種蔬菜的脂肪含量絕大多數都在零點幾 。
由此可見，肉類+毛豆的搭配并不好 。食用時，二者應取其一，或二者食用量同減，搭配其他類蔬菜 。