文章插圖
紅燒鵪鶉用料：鵪鶉２只、姜片、大蔥適量、生抽、老抽、料酒適量 。
【鵪鶉怎么做好吃】 ?。薄起認錘刪混趟贛?。
?。?、热锅下油爆香姜片，放饶e起瘸矗?加入料酒 ， 生抽炒香 。
?。場⒌谷肷儺砣人還起? ，放大蔥段，蓋上鍋蓋燜煮一下 。
?。礎⒋蠡鶚罩純?。
鵪鶉：
鵪鶉是雞形目鵪鶉屬鳥類，分布于歐洲、非洲、亞洲北部、中部、西部和南部等，鵪鶉肉及蛋均為高級滋養品 。鵪鶉體長１８厘米，體小而滾圓，褐色帶明顯的草黃色矛狀條紋及不規則斑紋 ， 雄雌兩性上體均具紅褐色及黑色橫紋 。鵪鶉常成對活動于生長著茂密野草或矮樹叢的平原、荒地等地 。主要吃雜草種子、豆類等，夏天吃大量的昆蟲及幼蟲，以及小型無脊椎動物等 。鵪鶉每窩產卵７－１５枚 ， 孵化期為１５－１７天 。