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空心菜怎么做好吃

生活百科空心菜


空心菜怎么做好吃

文章插圖
食材：空心菜、鹽、油、味精 。
　?。薄⒖招牟訟淳槐贛?。熱鍋倒油，放入空心菜，翻炒 。
　?。?、加入盐，盖上锅?，小火燜煮至熟 。加入適量味精，翻炒片刻 。出鍋裝盤即可 。
營養價值：
【空心菜怎么做好吃】空心菜是堿性食物 ， 并含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益 。所含的煙酸、維生素Ｃ等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效 ?？招牟酥械娜~綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚 ?？招牟说拇掷w維素的含量較豐富 ， 這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用 。空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預防感染 。因此，夏季如經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾 。嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高４倍，鈣含量比西紅柿高１２倍多，并含有較多的胡蘿卜素 。