文章插圖
1、首先我們把貝貝瓜（南瓜）洗干凈，用刀把南瓜的頂部切掉，切下來的頂部不要扔，我們回頭可以拿來做蓋子 。
2、用勺子把南瓜瓤掏出來 ， 南瓜壁的肉不要掏的太薄 ， 不然待會蒸的時候會垮掉 。
3、蒸鍋注水燒沸，把處理好的南瓜先放在蒸屜上蒸10分鐘 。
【貝貝瓜怎么吃】4、蒸好的南瓜取出晾涼，倒掉南瓜里的湯汁 。
5、雞蛋磕碎在碗里，撒一小捏鹽，倒一湯匙溫水，攪拌均勻后，用細濾網過一遍氣泡 ， 這樣一會蒸出來的雞蛋才會光滑細膩 。
6、將過濾好的蛋液倒進蒸好的南瓜貝貝里 。
7、覆上保鮮膜，入蒸鍋蒸10分鐘即可 。