1. 首頁 > 生活經驗 > >

炸土豆條配什么菜

生活百科土豆


炸土豆條配什么菜

文章插圖
1、炸土豆條可以搭洋芋 。做法：先把土豆表面的泥沙用清水沖洗干凈,去皮后切成條 。
2、放入清水中浸泡一下去掉的淀粉質 ， 炸的時候才不會黏在一起，同時 ， 也可以防止氧化變色 。
3、折耳根用手把旁邊的須根去掉，當然也可以不去，但是須根毛毛的，吃起來不清爽，所以花費一些時間把它整理一下是很有必要的 。然后用清水搓洗干凈 ， 多淘洗幾遍，把須根完全去除干凈 。折耳根切成2厘米長的小段，薄荷葉用清水浸泡沖洗干凈備用 。
4、土豆條瀝干水分倒入油鍋中 ， 一次全都下鍋炸，要多放點油 ， 為了避免浪費，也可以少放油，分次炸 。用中火炸5分鐘，吃脆洋芋 ， 這時候可以起鍋 。如果想吃面一點的土豆條，就多炸3分鐘 。最好夾一個嘗一下，口感合適，就可以起鍋了 。
【炸土豆條配什么菜】5、撈出土豆條瀝油后放入盤中 。加入薄荷、折耳根、生抽醬油、 花椒油、醋、耗油、辣椒面兩勺用筷子攪拌均勻的即可食用 。