文章插圖
1、面粉和鹽調入碗中，面粉和水以7：4的比例加入，加入鹽少許，邊加水攪和搓揉，面粉團用濕布蓋好，擱置20分鐘左右 。
2、平底鍋涂油，用中火加熱，抓住面團的一端在鍋面上涂成一個薄薄的圓，直徑約20厘米 。
【春卷皮的最簡單做法事什么呢】3、向鍋心左右一轉，使成薄薄圓形面皮留在鍋心上，多的面糊再抓回手中 。若有小洞，可用手中的面糊再補上 。如果太多，可用叉或小刀刮平 。
4、鍋中面皮，當外邊向內卷起時，輕輕一揭，就是一張春卷皮了 。

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