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如何煎一個糖心蛋

生活百科如何


如何煎一個糖心蛋

文章插圖
【如何煎一個糖心蛋】　?。?、将锅烧?nbsp;， 一般選用圓底炒鍋 ， 然后滴入油少量，蛋能攤開的面都沾到油即可，千萬不要有積起來的感覺 。
　?。?、油懕K奈氯攘耍?就敲入雞蛋 。手握住雞蛋，對著桌子或者灶臺其他大的表面積的地方磕一下，雞蛋從中心最大的那個地方就破了，可以更完整的滑進鍋內 。
　?。場⒌鞍綴蕓煬湍艸尚停?在剛成型時倒入水 ， 用小勺子灑入少許鹽，蓋上鍋蓋 。燜１分鐘左右 ， 注意火候 ， 不要燒焦了 。
　?。礎⒌菇サ乃脹旰?nbsp;， 迅速拿鍋鏟給蛋翻個身，速度一定要快 。因為蛋白表面已經成型了，蛋黃在蛋白內半成熟也不會破開流出，糖心蛋就完成了 。
　?。?、１０妹動左右再将蛋铲迄]?。最早進入鍋的那一面這時候是朝上的，放入盤中，將嫩的那一面朝上放置 。
糖心蛋，一種甜甜蜜蜜的豪華英式早餐，主要食材就是雞蛋，營養豐富 。