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粉蒸芋艿排骨怎么做

生活百科芋艿


粉蒸芋艿排骨怎么做

文章插圖
1、用料：排骨500克，芋頭4個 ， 粉蒸肉1袋，調料姜5克，蒜5克，料酒30毫升，生抽30毫升，五香粉少許 ， 生粉10克 ， 白糖10克 ， 小蔥1根 。
2、準備主要原料：排骨、芋艿(芋頭)和蒸肉粉 。
3、排骨中加入腌制輔料姜絲、蒜蓉、料酒30毫升、生抽30毫升、五香粉少許、生粉10克、白糖10克，用手抓均勻，腌制1-2小時 。
4、芋艿去皮，切滾刀塊 。
5、將腌制好的排骨，瀝去料汁，和芋頭塊混合，加入蒸肉粉調料抓勻 ， 讓其均勻的沾裹上蒸肉粉 。
6、用錫紙包裹芋頭排骨，收攏好錫紙，放在蒸籠里， 鍋中放入足量的水，蒸籠置于蒸鍋中，大火煮開水后轉中火，蒸半小時左右即可 。
【粉蒸芋艿排骨怎么做】7、出鍋后趁熱撒一些蔥花，香味四溢。