文章插圖
?。薄⒐θッ淳唬?切段 。放入開水中過一遍去掉血水，撈出備用 。
?。?、热锅烧? ，放入生姜大蒜和干辣椒 。
?。場⒂凸醋髁?，然后倒入公雞 。翻炒均勻變色 。
?。礎⑷緩蠹尤肷欏⒗銑欏⒘暇萍絳?。
?。?、炒均约x院蠹尤肟還?。水半干時撒上少許鹽 。
?。?、锅底水喝O偈狽湃爰縛瘧腔味?，直至冰糖溶化 。
?。貳⑷鏨閑〈? ，出鍋裝盤即可 。
炒雞：
【公雞怎么炒好吃】是一道特色傳統美食 。做菜時，關鍵是事先把雞腌制好，加入適量的鹽、醋、花椒、茴香、辣椒、料酒等，配料越多，味道越好 。網絡用語中因與超級諧音，也被當作超級使用 。