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雞胸肉怎么切片

生活百科雞胸


雞胸肉怎么切片

文章插圖
1、先把雞胸肉根據自己想要的大小切塊，一個雞胸一般切成3-5塊 。
2、取其中一塊，左手稍用力壓著 ， 右手沿著和砧板平行的方向下刀，向左方向片 ， 盡量片薄 。
3、順著紋路切出的雞肉片 。
4、片好的雞胸肉下鍋前拌玉米粉或拌蛋白，或分裝在小盒里放進冰箱冷凍，或加醬油、酒拌勻放進冰箱冷藏 。順著紋路切出的雞胸肉 ， 煮后不干不柴 。
5 用手按住雞胸肉條，將刀放平（平行于雞胸肉） ， 片切成肉片，然后順著雞肉的紋理且成雞胸肉絲即可 。
【雞胸肉怎么切片】雞胸肉營養價值雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用 ， 含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一 。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效 。脂肪含量3%，蛋白質含量20% ， 適合減肥增肌食用 。