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主要把頭上洗干凈 ， 特別是里面黑色的東西，不需要削皮 。
【海南黑金剛蓮霧怎么吃】常綠喬木，樹姿開張，枝條開展，生長勢強，樹冠圓頭形 。3年生黑金鋼蓮霧樹高282厘米主干周徑厘米，主干中等光滑，主干顏色為黃褐色，冠幅208乘226厘米 。平均葉片長度19厘米，寬度為7、1厘米，葉形指數為2、67 。海南北部地區印度紅蓮霧抽蕾期在3月下旬到4月初，初花期在4月底，盛花期在5月上旬，末花期在5月中旬 。結果部位以樹體中內部為主 。正造果成熟在6到7月 。平均單果重150克 ， 縱徑8、01厘米 ， 橫徑5、88厘米 ， 果形指數1、36 。果實

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