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用料：胡蘿卜１根、食用油少量、鹽適量、水一勺、蔥花適量 。１、胡蘿卜洗凈去掉兩頭，斜切薄片，再豎切成細絲 。
?。?、粗xㄏ淳磺卸?。
?。場⒖蠡穡?鍋內倒入少量油燒熱后放入胡蘿卜絲翻炒 。
?。礎⒎匆環種雍?nbsp;， 放入適量鹽，一勺水翻炒至水干 。
?。?、放入粗xǚ淳燃純沙齬芭?。
【怎么炒胡蘿卜絲】胡蘿卜，中藥材名 。本品為傘形科植物胡蘿卜的根 。一年生或二年生草本，多少被刺毛 。根粗壯 ， 肉質，紅色或黃色 。莖直立，高６０至９０厘米，多分枝 。葉具長柄，為２至３回羽狀復葉，裂片狹披針形或近線形；葉柄基部擴大 ?；ㄐ?，白色或淡黃色，為復傘形花序，生于長枝的頂端；總苞片葉狀，細深裂；小傘形花序多數 ， 球形，其外緣的花有較大而相等的花瓣 。果矩圓形，長約３毫米，多少背向壓扁，沿脊棱上有刺 ?；ㄆ冢丛?。
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