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如何做河南的梅花糕

生活百科如何


如何做河南的梅花糕

文章插圖
1、準備材料：臘腸200克、糯米粉300克與玉米粉100克 。
2、臘腸洗凈、去腸衣 ， 切成1厘米見方的小丁 。
3、糯米粉與玉米粉混合 ， 加入切碎的臘腸丁及1大勺蠔油 。
4、一邊加溫水，一邊攪拌均勻，合成軟硬適中的面團 。
【如何做河南的梅花糕】5、將面團均勻分成10g左右的小面團 ， 用餅干模造型 。
6、所有小面團全部塑成梅花形 ， 做成梅花糕生胚 。
7、平底煎鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，將梅花糕生胚放入鍋中 ， 兩面煎至金黃即可 。