1、材料：鴨子半只，紫蘇葉100g，仔姜250g ， 蒜、鹽、油，料酒，生抽 ， 白糖適量 。
2、鴨子洗凈，切塊備用 ， 仔姜切片備用，紫蘇淖水，蒜拍碎備用 。
3、鴨肉塊下鍋加蒜，大火炒至完全變色，加入料酒，生抽，白糖繼續翻炒均勻 。
【煮新鮮紫蘇步驟】4、加入仔姜和紫蘇葉 ， 炒至仔姜變色，加水末過鴨肉表面，開大火燒開，轉小火燜至湯汁濃稠，出鍋前加鹽 。
5、好吃的紫蘇仔姜燜鴨就做好啦！
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