糯米的好壞如何區別

區分糯米好壞的方法:
1、好的暖米粒大飽滿 。
2、糯米的顏色雪白,如果發黃且米粒上有黑點,就是發霉了 , 不宜購買 。
3、糯米是白色不透明狀顆粒,如果糯米中有半透明的米粒 , 則是摻了大米 。
【糯米的好壞如何區別】4、聞氣味 。陳米一般會有霉味,霉味越重,時間越長;正常的糯米沒有異味、異香 。