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中醫認為，桑寄生性平，味苦、甘，有補肝腎、祛風濕、強筋骨、安胎元、益血之效。育齡期男女要補腎，老人家筋骨酸痛，孕婦要安胎，用它燉蛋食用都再合適不過。桑寄生燉蛋原料：桑寄生15克，雞蛋2枚，蓮子（去心）15克，大棗（劈開去核）10克。做法：雞蛋煮熟去殼，桑寄生用紗布包好，和蓮子、紅棗一起加入適量清水中，大火煮開后，小火燉20~30分鐘即可。注意：①加上蓮子可補腎固精，大棗可養血安神；②經期、外感及其它疾病急性期不宜服用。4、枸杞燉蛋：滋補肝腎、明目降三高中醫認為，枸杞性平味甘，入肝、腎二經，有滋補肝腎、益精明目的功效，常用于輔助治療肝腎虛損、精血不足所致的腰膝酸軟、頭暈眼花、耳鳴、遺精等癥。
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現代研究表明，枸杞能增強白細胞活性、抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生，對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等有一定療效，還能降血壓、降血糖、降血脂。枸杞燉蛋原料：枸杞30克，雞蛋,2個，南棗10枚。做法：枸杞、南棗加水適量，文火燉１小時后，將雞蛋敲開放入，煮片刻成荷包蛋，吃蛋喝湯。功效：此方可滋補肝腎，健脾養胃，養血除煩。5、淮山雞內金燉蛋：補脾胃、助消化中醫認為，淮山性平味甘，入肺、脾、腎經，有補脾胃、益肺腎、固腎精之功。
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至于雞內金，中醫認為，其性平味甘，入脾、胃經，有健脾胃、消積滯、促消化等功效?；瓷诫u內金燉蛋原料：淮山30克，雞內金20克，雞蛋3枚，蓮子30克、茯苓10克、山楂5克、麥芽20克（本方劑量適合3~4人）。做法：雞蛋打散，加鹽調味，將以上原料洗凈后放入鍋中（蓮子、茯苓、山楂、麥芽、雞內金裝入煲湯袋中），加清水1500毫升，武火煮開后改文火煲半小時；將雞蛋放入鍋中不斷攪拌，調入麻油、食鹽即可食用。功效：在燉蛋中加入蓮子、茯苓、山楂和麥芽，可補中益氣、補脾開胃、消食導滯，使之能補消兼施，老少皆宜。尤其是針對小兒疳積，療效也不錯。

• 雞蛋雖營養好 但有些人不宜吃
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• 衰老|常吃雞蛋，可延緩衰老，但醫生提醒：此2類人最好一口都不要吃！
• 雞蛋清性|每天晚上不妨多吃三種食物，營養豐富，延緩衰老，好吃又不貴！
• 零下度|冬季天氣寒冷身體變虛弱了，多吃家常菜，補血養肝有利健康
• 蛋分為好幾類 根據體質來吃
• 雞蛋|這幾種食物不能“二次加熱”，提醒：吃不完最好扔掉，別怕浪費
• 人們身體缺乏營養臉上一點氣色都沒有，多吃家常菜，補血養肝