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凍蠶豆怎么燒

生活百科蠶豆


凍蠶豆怎么燒

文章插圖
食材：150克蝦仁、200克蠶豆、兩個紅椒、油、鹽、姜、胡椒粉、生粉 。
做法：
1、將蠶豆洗凈 ， 鮮蝦去皮挑去蝦線，紅椒和姜切成細末；
2、在蝦仁中放入適量的鹽、生粉和胡椒粉；
3、抓勻腌制一下；
【凍蠶豆怎么燒】4、蠶豆放入開水中焯燙，加入鹽和少許油；
5、瀝干備用；
6、準備好生粉、鹽、白胡椒粉和適量的水調制成水淀粉；
7、燒熱鍋 ， 加入適量的油，放入姜片和紅椒煸炒；
8、煸炒出香味后放入蝦仁翻炒；
9、蝦仁翻炒變色后加入焯過水的蠶豆一起翻炒；
10、再加入先前調好的水淀粉；
11.大火收汁；
12.出鍋裝盤即可 。