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1、先將解凍好的蝦仁剔除蝦線，加入少許食鹽，少許胡椒粉，加入一些料酒，攪拌均勻腌制 。
2、將芹菜去皮，鍋中加入少許糖 ， 少許油 ， 水開后將芹菜下鍋 ， 焯熟后撈出瀝干 ， 再將胡蘿卜下鍋，過熱水即可 。
【冰凍蝦仁怎么做好吃】3、蝦中加入淀粉和檸檬汁，起鍋倒油，將蝦仁下鍋，炒至變色，撈出即可，姜末下鍋，下入芹菜，斷生后將蘿卜和蝦下鍋炒熟完成 。
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