用料：紅李子280克、二鍋頭280克、冰糖196克、水適量、鹽1勺 。
1、準備紅李子 ， 初步挑選一遍 。把碰傷壞的丟掉 。流水反復清洗幾次 。加鹽浸泡2-3小時 。
2、清泡后，在清洗幾次 。開始晾曬，直至到紅李子完全干爽 。
3、玻璃瓶需高溫消毒 。用蒸鍋蒸20多分鐘再用酒消毒一次 。
4、將紅李子裝進瓶內，加入白酒 。
5、紅李子280克，冰糖196克，白酒280克 。采用1：0.7：1的比例做 。
【紅李子釀酒制作方法】6、蓋上蓋子密封保存3個月以上即可飲用 。
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