短期保存：用保鮮膜密封之后放到冰箱保鮮 。長期保存：用開水燙過以后曬干后儲存 。
涼拌灰灰菜灰灰菜清洗干凈，焯水后浸入涼水中瀝干，瀝干水分的灰灰菜，切碎裝盤 。然后把蔥姜蒜末、耗油、精鹽、老抽、麻油倒入，攪拌均勻即可食用 。這樣一道口感細膩、爽口的野菜做好了 。
【灰灰菜怎么保存時間長】拌面蒸食拌面蒸食的灰灰菜 ， 可以用生的灰灰菜，灰灰菜洗凈瀝干水分，切碎裝盤，一層灰灰菜一層小麥粉，上鍋蒸食3--5分鐘即可 。出鍋后加入調制的醬料，蔥姜蒜末、麻油、醬油、精鹽、耗油攪拌均勻倒入盤中攪拌均勻即可 。
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