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怎樣做韓國泡菜

怎樣生活百科

1、準備食材，白蘿卜絲60克 ， 梨絲60克，韭菜35克，白菜一棵，蝦醬55克 ， 魚露50毫升 ， 韓式辣醬100克，糯米粉，粗鹽 ， 姜末 ， 蒜末，辣椒粉 。
2、白菜從中間切開 ， 注意不要撕開，撒上粗鹽，在1000毫升中加入細鹽70克 ， 攪拌均勻，將白菜放入水中，瀝干水分 ， 防止腌制過程中變質 。
3、韓國泡菜怎么做？
4、熬制糯米糊，加粉后攪拌均勻，再小火熬制 ， 邊熬邊攪，防粘鍋，熬至勺子盛起后，可連貫順滑留下 。
【怎樣做韓國泡菜】5、熬好后倒入碗中，加入細鹽20克，白砂糖60克，姜末15克，蒜末15克，辣椒粉20克，攪拌均勻 。
6、倒入魚露50毫升，蝦醬55克 ， 白蘿卜絲60克，韭菜35克，梨絲60克，攪拌均勻 。
7、將韓式辣醬一層層均勻的涂抹在白菜上，將調制的辣醬一層層的涂抹在白菜上，冬季室外腌制14天左右即可 。