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歡迎觀看本篇文章 ， 小新來為大家解答以上問題 。白砍雞的正宗做法，操作步驟很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、準備醋10毫升，味精5克，鹽5克，脆皮花生30克 ， 糖5克，醬油10毫升，花椒油10毫升，雞雛500克，姜5克，蒜10克，香蔥10克 ， 油30毫升 。
2、鍋中加水 ， 放入姜、蔥結、料酒 。
3、加入雞肉，大火煮開，去除浮沫 。
4、中火煮10分鐘左右 ， 蓋上蓋子再燉10分鐘 。
5、取出新鮮的雞肉，浸泡在冷水中 。
6、花生切碎 ， 姜蒜用鹽切碎，加入雞湯 。
7、取一碗，放入醬油、花椒油、白糖、紅花椒油、味精，將雞肉放入盤中，淋上調料，撒上花生和蔥花 。
【操作步驟 白砍雞的正宗做法】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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