1、大蒜拍碎，豌豆苗洗凈 ， 鍋里燒開水 ， 放入半勺鹽和油，放入豌豆苗焯燙10秒鐘 ， 撈出迅速放入涼水里鎮一下，撈出 。
2、鍋中放油燒熱 ， 把雞蛋攤成蛋餅，切絲備用，把拍好的蒜放入小碗中 。
【豆苗怎么做好吃】3、加生抽 ， 米醋，鹽，糖 ， 香油，拌勻調成料汁，豌豆苗與蛋餅絲拌勻，澆上拌好的料汁，撒白芝麻拌勻即可 。
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