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記憶力|提高記憶力的食物

營養膳食南瓜牛奶記憶力

記憶力|提高記憶力的食物

提高記憶力的食物
1、雞蛋
【記憶力|提高記憶力的食物】大腦活動功能 ， 記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關 。 實驗證明 ， 吃雞蛋的妙處在于：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解后 ， 能產生出豐富的乙酰膽堿 ， 進入血液又會很快到達腦組織中 ， 可增強記憶力 。
2、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養品 。 它富含蛋白質、鈣 ， 及大腦所必需的氨基酸 。 牛奶中的鈣最易被人吸收 ， 是腦代謝不可缺少的重要物質 。 此外 ， 它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素 。 如果用腦過度而失眠時 ， 睡前一杯熱牛奶有助入睡 。



3、南瓜
南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源 ， 南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜 ， 而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素 。 中醫認為：南瓜性味甘平 ， 有清心醒腦的功能 ， 可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥 。