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夏天吃什么粥養生 養生粥食譜大全( 二 )


11、平橋豆腐羹
主料：南豆腐
輔料：蝦仁、火腿、木耳、五花肉、蛋皮
調料：鹽、味精、胡椒粉、香油、淀粉
烹制方法：
將南豆腐切成薄片，五花肉切片，火腿切末，蛋皮切片，木耳、蝦仁過水焯燙備用;
鍋中加入適量清水，依次放入木耳、豆腐、豬肉片，加鹽、胡椒粉，再加入蛋皮，小火煮制片刻，水淀粉勾芡，最后放入蝦仁和火腿末稍煮，撒入香菜、味精、香油出鍋即可 。
特點：湯鮮味香，營養豐富 。
12、藕粉水果羹
主料：藕粉
輔料：蘋果、雪梨、菠蘿、葡萄干
調料：白糖
烹制方法：
將各種水果切成丁，鍋中加入適量水，放水果丁、葡萄干，加適量白糖，燒開后煮2-3分鐘，用藕粉勾芡，至粘稠程度合適，出鍋裝碗后撒入桂花、熟芝麻即可;
特點：口感滑爽，酸甜清香 。