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1、可以 。
2、需要準備的材料如下: 主料：銀耳100g 。輔料：鹽5g、白醋8ml、白糖8g、味精5g、香油5ml 。
【銀耳可以涼拌嗎】3、涼拌銀耳的做法步驟：將銀耳放在溫水中泡發1個小時 。待銀耳泡發好后 ， 焯水瀝干，并用手撕成小朵方便食用 。然后將銀耳裝入容器中放入適當鹽、白醋、少量白糖、味精、香油進行調味，調拌均勻即可食用 。

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