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化堿用熱水 。堿用熱水熔化，是在溶解 ， 相當于用水稀釋 。堿濃度會變??，变?。堿是在熔融狀態或溶于水時，電離產生陰離子中全部是氫氧根離子的化合物 。
堿分類1、按一個堿分子電離出氫氧根離子的個數分：一元堿，二元堿，多元堿 。
2、按溶解性分：可溶性堿，微溶性堿，難溶性堿 。
3、按電離能力分：強堿 ， 弱堿 。
【化堿用開水還是熱水】4、按用途分：工業堿，食用堿 。
工業堿：工業純堿（碳酸鈉Na2CO3）、工業燒堿（氫氧化鈉NaOH）、工業重堿（NaHCO3） 。工業堿的純度和雜質（可能含有重金屬等）含量滿足一般性工業使用，工藝相對簡單，可以進行大規模工業生產，對人體有危害 。
食用堿：食用純堿（碳酸鈉Na2CO3，分子式相同，但沒有工業純堿的雜質）和食用小蘇打（碳酸氫鈉NaHCO3） 。

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