文章插圖
【鴨仔面的做法】材料:300克鴨胸脯肉、1塊新鮮姜根、1個智利果、50克薄寬面條、1、2升濃雞湯、1根胡蘿卜、2個洋蔥、60克嫩豆芽、1塊豆腐、1個煮好的雞蛋、醬油少許 。
制作步驟:
1、鴨胸脯肉加鹽和胡椒調(diào)味 。放入鍋中炸約15分鐘,取出切片備用 。
2、將姜根、智利果放入雞湯里煮約10分鐘,然后過濾一下 。
3、面條用鹽水煮熟、濾水、冷卻 。
4、將所有材料和鴨肉一起放在面上,淋上熱湯即可 。
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