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一、好處
?。薄⑺厥呈巢鬧競可?nbsp;， 基本不含膽固醇，素食主義者吃素食能降低心血管疾病甚至癌癥發(fā)生的可能性 。
?。病⑺厥呈巢鬧瀉薪隙嗟納攀誠宋? ，能夠幫助促進(jìn)腸道蠕動(dòng) ， 幫助身體帶走堆積的毒素，有利于新陳代謝同時(shí)減輕身體的負(fù)擔(dān) 。吃素食能夠幫助減少對動(dòng)物脂肪的攝入，減少身體攝入的熱量，而且其中含有的纖維度等還能夠促進(jìn)排毒，加快新陳代謝，從而幫助減重輕身 。
【素食主義者的好處和壞處】 ?。場⒊運(yùn)嗇芄話鎦蠹腋牡舯┮┦車幕迪骯擼?許多素菜中含有豐富的膳食纖維，能夠增加飽腹感，對增強(qiáng)食欲，防止胃痛有很大幫助 。
?。怠⑷死嘁持?5％的毒素來源于各種肉類 ， 魚類和奶制品，尤其是魚類中，多數(shù)含有致癌物多氯聯(lián)苯和重金屬，這些物質(zhì)是無法通過蒸煮或冷凍就能徹底消除的，而素食中含有的植物化學(xué)物質(zhì)能夠幫助身體排毒 。
二、壞處
?。薄⑺厥澈攘康?，蛋白質(zhì)與 脂肪嚴(yán)重不足，長期以素食為主容易引起營養(yǎng)不良 。
?。病⒊て誄運(yùn)厥澈莧菀自斐繕硤迦狽μ亍⑿吭氐扔?nbsp;， 這些營養(yǎng)素的缺乏容易使人出現(xiàn)疲憊感 。另外缺鋅還會(huì)影響到兒童的正常發(fā)育，缺鐵還容易導(dǎo)致貧血癥的發(fā)生 。
?。場⒊運(yùn)厥車娜順魷稚緗煥閻饕且蛭誠骯哂胨瞬煌囊誠骯咴斐傻睦?。
素食主義者，即只吃素菜而不吃葷菜的人 。素食主義是一種飲食文化，實(shí)踐這種飲食文化的人稱為素食主義者 。素食主義者不食用有主觀意識動(dòng)物之食物 ， 包括家畜、野獸、飛禽、魚類、海鮮等，但一般可以食用蛋，以及奶、黃油、奶酪等奶制品 。
素食主義者有很多種 ， 如自由式（偶爾犯規(guī)也沒關(guān)系）和苦行式（嚴(yán)格遵守，蛋、奶、黃油、奶酪也絕不吃）等等 。而成為素食主義者的原因有幾種：１、宗教信仰的要求或以素食表達(dá)對信仰的教派的忠誠，苦行式大多在此類；２、純粹為了健美、減肥、鍛煉等等，此類大多是自由式 。３、因?yàn)樾牡卮缺蝗虅?dòng)物因自己的口腹之欲而慘遭殺害 。
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