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因為是鐵鍋煮，綠豆皮上的鞣酸會和鐵鍋上的鐵結合形成黑色的鐵鞣酸，所以綠豆湯是黑色的 。這種綠豆湯對人體無益，吃了會引起腸胃不適，消化不良 。不建議喝 。
應該怎么煮才能做一個綠色的綠豆湯？1.煮綠豆湯的方法是先燒開水，再加入綠豆，繼續小火煮8~10分鐘，這樣不好 。不建議喝 。
綠色綠豆湯怎么煮？1.煮綠豆湯的方法是先燒開水 ， 再加入綠豆，繼續煮8~10分鐘后倒出綠豆湯 。這時，湯的顏色是綠色的 。
2.煲湯的時候最好蓋上鍋蓋 。煮綠豆湯時，要蓋上鍋蓋，盡量減少綠豆與氧氣的接觸面積，避免氧化 。
百科()【綠豆湯為什么會變黑的原因】以上解釋了綠豆湯變黑的原因 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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