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家里米怎么做腸粉才好吃

知識經驗

【家里米怎么做腸粉才好吃】

家里米怎么做腸粉才好吃

文章插圖
1.做腸粉之前，要先做醬 。這個醬也是腸粉好吃不好吃的關鍵 。
2.將適量的生蒜切成小塊，然后在鍋中放入適量的油加熱，將蒜炒至金黃色，香味就出來了 。倒入適量醬油、鹽、濃縮雞汁、雞粉、適量水 。煮開后用生粉勾芡醬，根據要做的醬量放調料 。
3.將米粉與生粉和水混合制成米漿 ， 濃度可以掛在勺子上(先嘗第一道菜，太稀可以加點米粉) 。雞蛋打散 ， 蝦仁去殼，韭菜切段 。
4.在盤中舀適量的米漿，然后舀一勺雞蛋液進去，用勺子攤開 。
5.撒上預先批準的肉沫和其他菜肴 ， 在鍋里蒸2-3分鐘 ， 大氣泡就證明熟了 。揭開蓋子，大氣泡很快就會消失 。
6.然后整盤端上來，用布包好 ， 小心烤焦 。取出后，用刮刀將粉絲刮干凈，放入盤中 。
7.用刮刀刮下粉絲，卷成蛋卷的形狀 。放入盤中 ， 倒入剛開始做的醬料 。于是一卷雞蛋香腸就可以吃了 。
以上講解了如何把家里的米飯做成腸粉好吃 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。