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纖維素在水解反應過程中 ， 氧橋斷裂，同時加入水分子，纖維素由長鏈分子變為短鏈分子，直至氧橋完全斷裂，變成葡萄糖 。纖維素水解的產物稱為水解纖維素 。它不是具有固定組成的化合物，而是根據水解程度而變化的混合物 。當纖維素完全水解后，就是葡萄糖 。水解纖維素主要由酸、酶等因素產生，其化學結構與原纖維素相同，主要區別在于其聚合度小于原纖維素，因此水解纖維素的機械強度遠低于原纖維素 。
【纖維素水解反應屬于什么反應】以上解釋了纖維素水解反應屬于什么 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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