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春季吃蔥補維C春補不能缺少的八大食物

很多人常常在冬天進補，可是你們可知春天也是一個很好進補的時節，下面小編就介紹一下在春天進補時不能缺少的食物 。
春季吃蔥補維C
蔥的維生素C含量比蘋果高10倍，比柑橘高2倍 。蔥還含有蔥蒜辣素，有較強的殺菌作用 。
提示：用蔥白500克，大蒜250克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可預防流感;若是胃痛、胃酸過多，消化不良的人可將大蔥頭4個搗爛，調入紅糖200克，連服數日有效 。
健脾益氣吃山藥
山藥尤宜于春季食用，它營養豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;能補腎益精，可增強人體抵抗力 。
提示：將大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，滋腎益精，強身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補效果更好 。
體弱者吃點大棗
大棗性味甘平，尤宜于春季食用 。
提示：對于身體較虛弱、胃口不好的人，平時可多吃點棗米飯：即以大米為主，配上點紅棗，色澤鮮艷，爽口潤甜 。
韭菜最利陽氣生發
韭菜富含蛋白質、糖、維生素A和維生素C、鈣、磷以及揮發油等 。另外，韭菜還含有抗生物質，具有調味、殺菌的功效 。
提示：俗話說“韭菜春食則香，夏食則臭” 。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜性溫，最宜人體陽氣 。
頭暈頭痛者吃點薺菜
薺菜味甘淡、性微寒，能涼血止血、清肝明目、清熱利尿 。
提示：高血壓、動脈硬化病人，每日用鮮薺菜60克，加水適量，煮開鍋后，打雞蛋3個、吃雞蛋喝湯，能改善頭暈頭痛的癥狀 。
高血壓及便秘者吃菠菜
菠菜的胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美，一個人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多 。
提示：高血壓、便秘、頭痛、面紅者，可用鮮菠菜洗凈放入開水中燙上三五分鐘，取出切碎，用少許香油、鹽等伴食，一日兩次當菜食用很有療效 。
【春季吃蔥補維C春補不能缺少的八大食物】菠菜含有草酸，與體內其他食物中含的鈣質結合，形成一種難溶解的草酸鈣，這就不利于人體對鈣質正常吸收 。所以不宜過量 。
春季補鐵吃萵筍
萵筍含有多種維生素，其中以鐵的含量較豐富 。
提示：萵筍葉的營養成分高于萵筍，其中胡蘿卜素高100多倍，維生素C高15倍，因此，不宜拋棄 。
春季殺菌吃大蒜
大蒜具有很強的殺菌能力 。據最新研究發現，大蒜還具有一定的補腦作用，富含維生素B1能抵制放射性物質對人體的危害 。
提示：不可空腹生食;肝、腎、膀胱有疾者在治療期間應免食;心臟病和習慣性便秘者應注意少食;不可與蜂蜜同食 。

四、對碳水化合物缺乏認識
存在著兩種碳水化合物，一種是簡單碳水化合物，也就是糖分 。另一種是復雜的碳水化合物，也就是淀粉 。我們飲食的一半應該由碳水化合物組7成，在這些碳水化合物中，只有將近10%是糖分 。然而，實際上卻不是這樣 。含復雜碳水化合物的食物有糧食、豆類、土豆、白薯、嫩玉米以及一些新鮮水果和包括瓜子在內的干果 。含簡單碳水化合物的食品有糖、蜂蜜、果醬、普通汽水和一些含酒精的飲料 。
兩種碳水化合物的區別在于，后一種提供熱量而沒有人體所需的基本營養，而前一種含有維生素、礦物質和纖維 。另一方面，在人們選擇復雜碳水化合物食品的時候，應避免犯以下錯誤：大多數人習慣選擇米飯和白面包而不選擇全麥面包，而全麥面包具有很多優點，它們含有纖維和植物化學成分，可以預防幾種疾病，如癌癥、心臟病和糖尿病等 。