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肝臟|20歲學生吃掉一碗放了5天的意面，他的肝臟是怎樣衰竭的？

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肝臟|20歲學生吃掉一碗放了5天的意面，他的肝臟是怎樣衰竭的？

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肝臟|20歲學生吃掉一碗放了5天的意面，他的肝臟是怎樣衰竭的？

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肝臟|20歲學生吃掉一碗放了5天的意面，他的肝臟是怎樣衰竭的？

你知道嗎？一位名叫AJ的大學生因為吃了一份放置五天的意大利面 ， 竟然出現了嘔吐、腹瀉的癥狀 ， 并因此喪失了性命 。 今天我們就來看看 ， 在食用變質食物后 ， AJ的腎臟究竟是怎樣停止工作的 。

這名倒霉的男子叫AJ ， 20歲 ， 來自比利時的布魯塞爾 。 是一名勤奮刻苦的大學生 ， 和大多數的英國同齡人一樣 ， 他希望盡快還清數額巨大的學生貸款 。 2008年10月1號 ， AJ從在放學后回到家中 ， 因為饑餓難耐 ， 就將上周準備的意大利面 ， 通過微波爐進行了簡單的加熱 ， 雖然聞著有股怪味 ， 但他也沒想太多 ， 他認為是換了另一個牌子的番茄醬的原因 。 但食用后還不到半個小時 ， 他就出現了脹氣、惡心、嘔吐等不良癥狀 ， 但AJ并未引起重視 ， 他覺得可能是因為食物不夠新鮮而造成的 。

【肝臟|20歲學生吃掉一碗放了5天的意面，他的肝臟是怎樣衰竭的？】他喝了一整瓶胃炎后 ， 決定到床上去休息一會兒 ， 但是根本難以入眠 ， 因為腹部帶來的疼痛讓他時不時地要去廁所嘔吐 ， 在翻來覆去幾個小時以后 ， 他才沉沉的睡去 。 可誰曾想這一睡 ， 就再也醒不過來了 。

英國《每日郵報》對該男子的中毒事件進行了報道 ， 并把當時食用的意大利面樣本送往了國家食源性疾病暴發參考實驗室進行分析 ， 檢測結果讓人大吃一驚 ， 誰能想到 ， 意大利面變質后產生的細菌竟然毒性如此之大！

AJ所食用的意大利面已經變質了16個小時 ， 在進入體內后 ， 他的血糖開始飆升 。 一般情況下 ， 正常人的血糖出現波動時 ， 自身系統會在4個小時內將其維持平衡 。 但由于AJ自身的血糖過低 ， 這一機制根本難以起到作用 。 本應該釋放糖的器官 ， 卻沒有達成任務 。 對于人體來說 ， 血糖異常是一個非特異性的問題 ， 它會引起多個不良反應的產生 。 肝臟作為儲存糖類的直接來源 ， 無疑會受到最大的影響 。 這也是AJ暴打性肝功能衰竭的主要原因 。

但是通常的食物中毒只會引起胃部的炎癥和惡心 ， 而不是像AJ這樣的急性肝臟衰竭 。 這說明 ， 變質的意大利面所攜帶的病菌是極為特殊的 。 經過尸檢和對意大利面的樣本檢測 ， 可以發現AJ是死于蠟狀芽孢桿菌引發的食物中毒 。

在對AJ進行血液檢查時 ， 發現其中漂浮有多種的肝臟酶 ， 是正常水平的500倍 ， 這說明在病菌進入時 ， 他的肝臟功能已經出現了不同程度的衰竭 。 在對尿液分析中 ， 可以發現血液的存在 。 這是因為在存在細菌的情況下 ， 身體向免疫系統發出了預警信號 ， 并使內臟動脈血管舒張 ， 由于全身百分之三十的血液都在內臟的循環中 ， 這種體積膨脹使得有效血液量降低 。 心臟在感受到這種異變后 ， 會分泌激素以維持水和鈉離子的平衡 ， 并收縮進入腎臟的血管 ， 防止血液流入 ， 以引起肝臟功能的暴發性衰竭 。 除非是能立即進行器官移植 ， 那么AJ基本上不可能存活下來 。

類似AJ這樣的悲劇性病例并不是第一次發生 ， 曾有多個10歲以下的小孩因為食用腐爛的意大利面而導致肝臟功能衰竭 ， 當然 ， 他們也都和AJ一樣 ， 付出了生命的巨大代價 。