有人認為中藥煎煮得越濃效果越好 。 其實 ， 這是個誤區 。
中藥煎煮是中藥飲片中的有效成分不斷釋放、溶解的過程 ， 當煎到飲片本身與藥液中的有效成分濃度平衡時 ， 這種擴散運動就停止了 。 此時如果再繼續煎 ， 以求“又濃又少” ， 不僅藥物內的有效成分不會再釋出 ， 還可能使非有效成分不斷溶出 ， 導致藥液中的有效成分因蒸發而減少 ， 從而降低藥效 。
為使中藥發揮應有的效力 ， 建議根據藥物的性質來控制煎藥時間：解表藥頭煎沸后再煎10~15分鐘 ， 二煎10分鐘；滋補藥頭煎沸后再煎30~40分鐘 ， 二煎25~30分鐘；一般性質的藥 ， 頭煎沸后再煎20~25分鐘 ， 二煎15~20分鐘 。 各種類型的湯劑均以煎兩煎為宜 ， 煎好后 ， 應趁熱過濾、榨干 ， 盡量減少藥渣中煎液的殘留量 。
【揮發性|煎煮中藥并非越濃越好】含有揮發性成分的藥物 ， 如薄荷、蘇葉、藿香、佩蘭等不需要濃煎 ， 為防止有效成分揮發 ， 必須蓋著蓋子煎；含有金銀花、菊花等清熱藥及砂仁、沉香等芳香類藥 ， 也不需要濃煎 。 有些補益藥要濃煎 ， 但要遵醫囑 。（摘自《健康報》）

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