六、發面
過期酸奶可以用來發面 。其實，酸奶在這里的作用就相當于酵母的角色 。這是因為酸奶本身就有含有乳酸，有發酵的作用 。
用酸奶作為酵母蒸出的饅頭、面包香甜可口，帶著濃濃的奶香，口感比普通酵母更加優質哦 。
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